Taller: Cocina y Productos de Recolección
Taller: Cocina y Productos de Recolección
Este lunes 4 de abril se realizó el taller Cocina y Productos de Recolección, organizado por CetSur, en nuestro Centro Patrimonial Curarrehue.
El taller fue dirigido por la maestra Maria Claudia Inostroza.
Se mostraron algunas alternativas a los productos que muchas veces se usan en la cocina como salsas compradas o la sal. Esta última se remplazó por harina de cochayuyo, también se uso culle rosado (Oxalis rosea) para darle un gustito ácido al pebre.
Se preparó un agüita de menta y de radal con limón y miel, tallarines de zapallito italiano con un salteado de callampas del bosque con crema de avena y un rico pebre de membrillo.
Todas las participantes ayudaron en la preparación de las recetas y disfrutaron la degustación de los platos preparados.
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